御蔵島の海産物に新たな役割を・・・
- 御蔵島の漁師さんが海でとってきた水産物に少し手間をかけて、食べやすい製品にしてみました。製品ができたら主に御蔵島村漁協内で販売しています。
- ついでに御蔵島の野菜も御蔵島村農協にて販売しております。
- お魚料理のサイドメニューにどうぞ！！
冬限定！岩のり入荷次第。御蔵島の岩のりを焼き、小分けします。また岩のり佃煮も製造します。
御蔵島産の岩のりは例年１月～２月中旬の期間限定で、御蔵島の人達が採取してきます。
お吸い物に入れたり、炊き込みご飯に入れたりといろいろ工夫して村人は食べています。
本土の人にも手軽に食べれるように乾燥岩ノリを少し焼き、小分けして販売しています。
焼いてあるので、そのままご飯にかけて美味しく食べられます。
また岩のりを佃煮にすることで、岩のりを通年「岩のり佃煮」として食べることができます！
御蔵の岩のりを加工して佃煮にしました！。
岩のりが大量入荷した時は御蔵島産岩のりを佃煮に加工してもらい販売します。
冬にとれた岩のりも佃煮にすれば夏にもおいしく食べられますよ。
少量入荷された鮮魚、過剰入荷で余った鮮魚を冷凍保存します
漁師さんが釣ってきたお魚は残ることなく売り切りたい。
そのために、売れ残った鮮魚は冷凍保存を行います。
冬場などのお魚不足の時期に売ることで、村の需要にもこたえます。
世界発信できるかな料理を開発中
御蔵島産の魚、野菜を使った料理を開発しています。
いろいろ試してみて、すばらしいオリジナル商品ができたら、世界に発信予定です。
お魚料理を引き立たせる御蔵島の野菜をどうぞ！
御蔵島の野菜は御蔵島農業協同組合にて販売しています。
御蔵島で捕れた魚にはやっぱり御蔵島の野菜。
栄養バランスのためにもサイドメニューとして一品ほしいものです。